Ich przyczyną może być nietolerancja pokarmowa, czyli alergia opóźniona.
Objawy występowania nietolerancji pokarmowej występują kilka godzin lub nawet kilka dni od spożycia produktu. Objawy moga utrzymywać się nawet kilka tygodni. Alergia pokarmowa objawia się zazwyczaj bezpośrednio po kontakcie z alergenem.
Aby pozbyc się objawów nietolerancji pokarmowej konieczne jest zastosowanie diety eliminacyjnej, czyli wykluczenie z diety pokarmów źle tolerowanych przez organizm.
Testy stanowią jedyną wiarygodną metodę diagnostyki nadwrażliwości pokarmowej opóźnionej (typu III). Testy nietolerancji pokarmowej badają poziom przeciwciał IgG swoistych. Precyzyjne wyniki liczbowe są podstawą do ułożenia indywidualnej diety eliminacyjnej. Tylko zastosowanie diety eliminacyjnej daje możliwość wyleczenia, czyli pozbycia się objawów nietolerancji pokarmowej.
Nietolerancje pokarmowe nie zagrażają bezpośrednio naszemu życiu. Jednak nie należy ich ignorować, ponieważ znacząco wpływają na funkcjonowanie naszego organizmu. Tym samym mają wpływ na nasze zdrowie i samopoczucie.